Resep Korean Chicken Ala V Taehyung BTS di Jinny's Kitchen: Laku Keras di Meksiko!

           Resep Korean Chicken Ala V Taehyung BTS di Jinny's Kitchen: Laku Keras di Meksiko!

     V (Kim Taehyung) BTS belum lama ini terlibat sebagai pegawai magang pada reality show memasak dengan label restoran 'Jinny's Kitchen' di Mexico. Di dalam reality show ini, ia memasak bersama dengan Seo Jin (Sebagai CEO di Jinny's Kitchen), Jung Yu-Mi (Aktris Korea, sebagai Executive Chef), Choi Woo-Shik (Aktor Korea- Pegawai Magang), dan Park Seo-Jun (Aktor Korea, sebagai Head Chef). Sebelumnya mereka sudah pernah berteman lama di kelompok persahabatan 'Wooga Squad' dan juga berada dalam show "Youn's Stay" & "Youn's Kitchen", hingga akhirnya mereka dipertemukan kembali dalam show ini. 

        V BTS mengaku bahwa dia tidak jago masak, terlebih jika dibandingkan dengan member BTS lainnya. Namun, dari Jinny's Kitchen ia akhirnya perlahan belajar memasak, walaupun belum terlalu mahir. Jobdesk yang harus dia lakukan selama menjadi pegawai magang Jinny's Kitchen adalah memarut wortel dan timun yang diperlukan untuk gimbap, setiap harinya dia juga bertanggung jawab untuk memasak nasi, mencuci piring, dan dengan sigap membantu Seo-Jun sang Kepala Chef di dapur. Selain kerjaan di dapur, V (Kim Taehyung) beserta Woo-Shik diharuskan untuk berbelanja bahan-bahan makanan di pasar dekat restoran mereka, beberapa jam sebelum restoran buka.

        Selang beberapa hari melakukan semua jobdesk tersebut, di hari keempat, V Taehyung BTS bertanggung jawab untuk memasak Korean Fried Chicken. Yang mana Korean Fried Chicken ini akan menjadi menu terbaru sebagai salah satu signature makanan Korea di Jinny's Kitchen yang memiliki 2 rasa, yaitu original dan pedas, biasa disajikan sebanyak 12-14 potong ayam bersamaan dengan semangkuk lobak kecil. Dibantu dengan Choi Woo-Shik yang memarinasi ayam dan dilanjut dengan V-Taehyung yang menggoreng, memasak dengan bumbu, serta menyajikan sajian ayam tersebut. 

        Siapa sangka! makanan Korean Fried Chicken mereka laku berat. Hampir seluruh orang yang datang membeli selalu memberikan reaksi positif pada menu tersebut. Beberapa dari para pembeli pun kembali memesan menu tersebut saking enaknya. Mereka dengan cepat melahap Korean Fried Chicken dan mengatakan bahwa menu tersebut adalah menu favorit mereka. Beberapa dari pelanggan yang datang pun tergiur ketika melihat meja di sebelah mereka memakan menu tersebut dengan lahap.

Pada Episode 8 yang rilis pada hari Jum'at (14/04/23), terdapat sekelompok pengunjung yang ternyata salah satu orang tersebut adalah owner restoran di Bacalar yang memiliki signature menu ayam. Ketika pertama kali datang ke meja menu matanya sudah tertuju pada menu Korean Fried Chicken ala Jinny's Kitchen dan langsung memesan menu tersebut. Ketika pesanan ayamnya sudah datang, ia langsung mencobanya. Matanya terbelalak, kaget. 

"Oh..ini sangat lezat. Aku sudah menonton banyak video resep ayam, tapi ini sungguh lezat. (menyantap kembali dengan gigitan besar). Wahh, aku harus membuat ayamku seperti ini juga. Kurasa mereka menambahkan sesuatu seperti bawang bombay karamel di ayamnya," ucap ahli ayam tersebut sembari terus melahap ayam dalam jumlah banyak.  

Dalam episode lain, yaitu episode 6, dua orang wanita memesan menu Korean Fried Chicken. "Aku suka, ini enak sekali!" ucap salah seorang wanita tanpa kacamata. 

Temannya yang berkacamata pun akhirnya mencoba untuk menyantap."Oh, ini  enak sekali! Kau tau apa yang aku suka? sesuatu yang manis dan pedas juga. Ini mengingatkanku pada mole (saus tradisional meksiko). Aku harus mengajak ibuku ke sini besok. " ucap temannya.

Masih dalam episode yang sama, 1 grup pria berisi lima orang pun terkesima dengan rasa Korean Fried Chicken milik Jinny's Kitchen. Mereka melahap 1 porsi ayam bersama-sama dan terkejut dengan rasa khas dari ayam tersebut.

"Bagaimana makanannya?" tanya Woo-Shik kepada lima orang pria itu ketika sudah mendekati jam tutup resto Jinny's Kitchen.

"Astaga ini enak sekali. Sangat-sangat enak. Luar biasa. Setingkat koki profesional, terutama ayamnya, ayamnya luar biasa." ucap mereka berlima saut-sautan, dengan jempol terangkat.

"Wah ayam ya? Ayam, ayam. Ini dia yang membuat ayamnya," kata Choi Woo-Shik sembari menunjuk muka V. V BTS pun tersenyum dan bersorak bangga karena sajian ayam buatannya ternyata disukai oleh banyak pengunjung. 

Dari sekian banyak testimoni pengunjung, pastinya kalian juga penasaran, bagaimana V BTS bisa membuat ayam yang digemari oleh banyak pengunjung. Maka dari itu, sudah saya rangkum, resep asli Korean Fried Chicken buatan V (Kim Taehyung) BTS di Jinny's Kitchen yang bisa kalian re-cook di rumah. Yuk, disimak!

Berikut resepnya;

• Bahan Utama:

250 gr Ayam

• Bahan Marinasi:

150ml Susu Putih

• Bahan Adonan:

100gr Tepung Ayam

60ml Air

• Bahan Saus: 

100 gr Gochujang

200 gr Saus Tomat

500 gr Cooking Syrup

200 gr Gula Pasir

100 gr Kecap

100 gr Air

200 gr Bawang Putih Cincang

Rasio Bumbu 1:2:5:2:1:1:2

• Bahan Tambahan (Opsional):

Paterseli, Biji Wijen, Saus Samyang Hot Fire Chicken *jika ingin lebih pedas

Langkah Pembuatan:

1. Pertama, potong dadu ayam 250gr atau lebih (sesuai selera).

2. Marinasi ayam yang telah dipotong ke dalam susu 150ml, rendam selama 20 menit.

3. Selagi menunggu ayam di marinasi, siapkan bahan-bahan saus, campurkan gochujang, saus tomat, cooking syrup, sirup gula, kecap, air, dan bawang putih cincang kedalam panci, lalu panaskan saus tersebut hingga mendidih.

3. Setelah direndam, angkat potongan ayam dari susu, dan masukkan ayam ke dalam adonan tepung yang telah dicampur air. 

4. Setelah dimasukkan ke dalam adonan tepung, goreng ayam di dalam minyak penuh dalam kondisi panas. Tiriskan ayam ketika sudah terlihat renyah dan matang kecoklatan

5. Setelah ayam ditiriskan, goreng ayam kembali dengan penggorengan tanpa minyak, campurkan bahan saus sebanyak 2-3 sendok makan, jika ingin lebih pedas bisa ditambah saus Samyang Hot Fire Chicken, lalu campur hingga merata (selama kurang lebih 2 menit).

6, Sajikan ayam dengan taburan wijen dan paterseli diatasnya. Selamat menikmati!

Nah, mudah bukan resepnya? Bahan-bahan diatas dapat kalian temukan di toko-toko online favorit kalian. Tenang, walaupun memakai bahan-bahan ala Korea, banyak produk yang menjual barang-barang diatas yang sudah memiliki sertifikasi halal.

Selamat dipraktikkan yaa!